Entre el racimo y la ración. Tras la ruta de plátanos, bananos y otras manchas en la vida campesina del Chocó

Autores/as

Carlos Andrés Meza, Instituto Colombiano de Antropología e Historia - ICANH; Daniel Varela, Universidad de Michigan; Antonio Olmos, Instituto Colombiano de Antropología e Historia - ICANH; Ana María Garrido, Universidad de Florida; Liliana Gracia Hincapié, Universidad del Valle; María Luisa Jaramillo, Curakana Servicios Farmacéuticos; Miguel Ángel Muñoz, Oficina de Participación y Diálogo de Ciudad de la Secretaría Distrital de Planeación; Claudia Ortiz

Palabras clave:

Agroecosistemas, Comunidades afrodescendientes, Desarrollo rural integrado, Economía rural, Emberas-Comunidades indígenas, Musa × paradisíaca, Vida en el campo, Chocó (Colombia)

Sinopsis

Entre el racimo y la ración estudia la vida campesina en Chocó analizando la producción, el intercambio y el consumo de lo que suele llamarse bananos y plátanos, o, en biología, el género Musa. En el bosque húmedo del Chocó, este conjunto de alimentos recibe el nombre de mancha, y es la base de la dieta y la producción agrícola de sus habitantes. Esta investigación identifica 34 variedades de mancha y diferencia dos cadenas regionales para su producción y comercialización: el racimo y la ración. Las diversas formas y sabores de dichas variedades, así como los dos circuitos complementarios de mercado, evitan la monotonía en la dieta, estimulan la producción continua en cabeza de pequeños agricultores y fortalecen la identidad chocoana alrededor de la “comida propia”.

Esta etnografía describe a mujeres y hombres afrodescendientes e indígenas como los principales agentes de un mercado autónomo y dinámico de alimentos que contribuye a la articulación económica y cultural del Chocó como región. Al hacer visible este mercado local, los autores buscan superar la caracterización clásica de las economías campesinas del Pacífico colombiano como enfocadas en la extracción de recursos naturales para el comercio internacional o en la simple producción doméstica para la subsistencia del hogar.

Capítulos

  • Introducción
  • 1. La mancha: variedades, valoraciones y mercados
  • 2. Mejora y modernización en la cadena de la ración de plátano hartón en el río Bojayá
  • 3. La producción de ración en el río Baudó: crisis y suficiencias de una región platanera
  • 4. Marabaya, cultivo asociado y producción de racimo en Munguidó
  • 5. Trabajar el monte, vivir en la ciudad. Producción y provisión de racimo en Las Mojarras
  • 6. Crisis, mancha y seguridad alimentaria en los hogares de Andagoya
  • Reflexiones finales
  • Referencias

Biografía del autor/a

Carlos Andrés Meza, Instituto Colombiano de Antropología e Historia - ICANH

Investigador del ICANH. Magíster en Antropología Social (Universidad Nacional de Colombia) y especialista en Ambiente y Desarrollo Local (Universidad Distrital Francisco José de Caldas). Se ha enfocado en el campo de los estudios negros/afrocolombianos con énfasis en la justicia ambiental, la memoria, los estudios regionales, la desigualdad racial y la movilización social. Dos de sus publicaciones son: Calle caliente. Memorias de un cimarrón contemporáneo (en coautoría con Rudecindo Castro, 2017) y Tradiciones elaboradas y modernizaciones vividas por pueblos afrochocoanos en la vía al mar (2010).

cmeza@icanh.gov.co

Daniel Varela, Universidad de Michigan

Candidato a doctor en Antropología e Historia por la Universidad de Michigan y antropólogo de la Universidad Nacional de Colombia. Fue investigador del ICANH entre 2014 y 2018. Miembro de los grupos de investigación Estudios Afrocolombianos y Conflicto Social y Violencia. Estudia la institucionalización de la ley y la emergencia de la propiedad familiar minera entre los afrodescendientes del Chocó después de la esclavitud. Es coautor de Después de la masacre: emociones y política en el Cauca indio (2015) y Las compañías Chocó Pacífico y Tropical Oil a comienzos del siglo XX: retratos en blanco y negro (2013).

danielv_85@hotmail.com

Antonio Olmos, Instituto Colombiano de Antropología e Historia - ICANH

Magíster en Estudios Interdisciplinarios sobre Desarrollo de la Universidad de los Andes. Ha realizado investigaciones sobre acción colectiva, vida campesina, territorialidades y bienestar social en el Caribe y en el Pacífico colombiano. Investigador del ICANH sobre grupos étnicos y la relación entre violencias de género y acceso a las justicias en comunidades indígenas. Sus publicaciones más recientes son “Health Perceptions among Victims in Post-accord Colombia: Focus Groups in a Province Affected by the Armed Conflict” (en PLoS ONE, 2022) y “Pesca artesanal en la isla de San Andrés: entre la cooperación y el cooperativismo” (en Jangwa Pana, 2019).

aolmosp@unal.edu.co

Ana María Garrido, Universidad de Florida

Estudiante del Doctorado de Antropología de la Universidad de Florida. Cursó la Maestría en Antropología Ambiental en la Universidad de Kent, Reino Unido, entre el 2016 y 2017. Sus líneas de investigación son la ecología política, la gobernanza ambiental y los conflictos ambientales. Recientemente ha publicado, en coautoría, los artículos “Oso, osito ¿a qué venís? Andean Bear Conflict, Conservation, and Campesinos in the Colombian Páramos” (en Sustainability 13, n.o 19, 2021) y “Osos vaqueros en el páramo incomún: hacia una conservación cosmopolítica del oso andino en el páramo de Chingaza, Colombia” (en Debates en Sociología 54, 2022).

am.garrido15@gmail.com

Liliana Gracia Hincapié, Universidad del Valle

Magíster en Políticas Públicas. Estudiante del Doctorado en Ciencias Ambientales de la Universidad del Valle. Consultora e investigadora en enfoque diferencial étnico, organización y planificación comunitaria y adecuación institucional. Actualmente se interesa por el papel de las mujeres rurales en la configuración de territorios de montaña. Sus dos publicaciones más recientes son: Derechos de personalidad jurídica y participación política de los pueblos indígenas en Colombia (en coautoría, 2017) y “Para uma antropologia das políticas públicas” (en Revista de Políticas Públicas de la Universidade Federal do Maranhão 19, n.o 1, 2015).

lilianagraciah@gmail.com

María Luisa Jaramillo, Curakana Servicios Farmacéuticos

Magíster en Ciencias en Desarrollo Rural Regional de la Universidad Autónoma Chapingo. Afiliada laboralmente a la IPS Medt S. A. S. como directora general de Curakana Servicios Farmacéuticos. Sus líneas de investigación son la gestión del desarrollo rural a partir del cannabis y la economía circular en comunidades afrocampesinas. Sus textos más recientes son “La producción de viche por mujeres afrocampesinas del Chocó” (tesis de Maestría, UACH, 2021) y “La producción de viche por mujeres afrocampesinas del Pacífico colombiano. Una tradición futurista” (artículo derivado del proceso de investigación, UACH, 2021).

marialuisajaramilloc.92@gmail.com

Miguel Ángel Muñoz, Oficina de Participación y Diálogo de Ciudad de la Secretaría Distrital de Planeación

Especialista en Ambiente y Desarrollo Local de la Universidad Distrital Francisco José de Caldas. Actualmente está vinculado a la Oficina de Participación y Diálogo de Ciudad de la Secretaría Distrital de Planeación. Sus intereses están relacionados con la ecología política, los sistemas agroalimentarios, los escenarios de autogestión comunitaria y las cadenas de valor. Su texto más reciente es la tesis de pregrado en Antropología de la Universidad Externado de Colombia, “Circuitos agroalimentarios: proximidades ecológicas y sociales” (2020).

miguelangel-munoz@hotmail.com

Claudia Ortiz

Magíster en Medio Ambiente y Desarrollo de la Universidad Nacional de Colombia. Estuvo vinculada al ICANH entre 2018 y 2019, donde trabajó en torno a sistemas jurídicos indígenas. Sus intereses actuales se relacionan con conflictos ambientales y multilateralismo ambiental. Su texto más reciente es el trabajo de grado de maestría titulado “Conflicto ambiental en la red de circuitos del agua de los sectores San Luis y La Loma de San Andrés isla” (2020).

ckortizv@unal.edu.co

Portada del libro Entre el racimo y la ración

Publicado

January 1, 2023

Detalles sobre esta monografía

ISBN-13 (15)

978-628-7512-34-4

Dimensiones físicas

18cm x 26cm